Il Calzone è un rustico di pasta sfogliata, tipico della Murgia barese, farcito con gli sponsali, piccoli cipollotti, stufati in padella e arricchiti con olive e alici.

Ingredienti

• Farina tipo 00
• Lievito di birra fresco
• Sale marino e zucchero
• Pomodorino
• Porri
• Olive e acciughe
• Olio extravergine di oliva

Peso circa 1 kg