La crema fritta alla veneta, molto diffusa soprattutto a Venezia e Verona, di solito si consuma come dolce e viene servita a fine pasto.

Ingredienti

Per la crema

• Latte fresco intero
• Maizena (amido di mais)
• Farina tipo 00
• Zucchero
• Tuorli
• Scorza di limone
• Bacca di vaniglia

Per l’impanatura

• Pangrattato
• Uova
• Olio di semi d’arachide